Cavino Mega Spileo Estate Rose trocken

Der kristallklare Roséwein der Domain Mega Spileo ist eine fruchtbetonte Cuvée aus Malagouzia- und Cabernet Franc-Trauben. Aromen von frischen roten Kirschen, Erdbeeren und Gewürzen verleihen diesem Wein einen lebendigen und dennoch weichen Geschmack. Der Mega Spileo Wein ist ein sehr gut ausbalancierter Rosé, der besonders gut zu Desserts passt.

Die ersten offiziellen Erwähnungen des Klosterweinguts Mega Spileo stammen aus dem Jahr 1550. Die Mönche nutzten das Weingut und die Kellerei, um Trauben anzubauen und Wein herzustellen. Der Traubensaft wurde von den Mönchen mit Maultieren in den Klosterkeller gebracht und dort in 500-Liter-Holzfässer gefüllt. Einheimische Gemeinschaften halfen den Mönchen bei ihrer Arbeit und trugen dazu bei, dass das Weingut und der Wein in der Region bekannt wurden. Ende der 80er Jahre wurde der Weinbau im Klosterweingut eingestellt, da die Zahl der dort lebenden Mönche abnahm.

Die Renovierung des verlassenen Weinbergs und die Neubepflanzung mit verschiedenen autochthonen und internationalen Rebsorten begannen im Jahr 1999. Seitdem werden Rebsorten wie Mavrodafne, Mavro Kalavritino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Lagorthi, Assyrtiko, Malagousia und Riesling angebaut.