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20 Oct

Posted at 11:43h
Der Graviera-Kase von Proikas ist ein traditioneller, griechischer Hartkäse. Er wird in der Molkerei Proikas in Soho, Thessaloniki, aus 100 % griechischer Ziegen- und Schafsmilch von Geschäften Herden herstellert, die frei in der Region weiden. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Rezept, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Verbesserungsmittel. Der Graviera-Kase von Proikas reift über viele Monate und zeichnet sich durch seinen angenehmen Geschmack und köstlichen, süßen Nachgeschmack aus. Er wird als Tafelkäse verzehrt, nachdem er eine halbe Stunde lang aus dem Kühlschrank genommen wurde, um sein Aroma voll zu entfalten. Dazu passt ein Glas Wein, frisches Obst und Nüsse. Dieser Käse eignet sich hervorragend für Käseplatten und ist eine köstliche Ergänzung zu grünen Salaten. Darüber hinaus kann es in Saucen, als Zutat für Soufflés, Gratins und Pastitsio verwendet werden. Darüber hinaus lässt es sich gut über Nudeln und Backgeschirr reiben.

20 Oct

Posted at 10:57h
Kefalotyri, der griechische Ziegen- und Schafskäse von Proikas, ist ein traditioneller, griechischer Hartkäse. Er wird in der Molkerei Proikas in Soho, Thessaloniki, aus 100% reiner griechischer Ziegen- und Schafsmilch von ausgewählten Herden hergestellt, die frei in der Region weiden. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Rezept, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, und die Reifung erfolgt über viele Monate unter speziellen Bedingungen. Kefalotyri, der griechische Ziegen- und Schafskäse von Proikas, hat einen kräftigen und leicht salzigen Geschmack, der auch beim Kochen erhalten bleibt. Aufgrund der frischen Milch von Tieren, die in freier Natur weiden, ist er besonders aromatisch und hat einen köstlichen Nachgeschmack. Dieser Käse ist einzigartig in seiner Identität und unterscheidet sich von Rinderkäse oder importierten Kefalotyri. Er eignet sich ideal zum Reiben über Nudelgerichte, Pastitsio, Aufläufe, Ofengerichte, gedünstetes oder gegrilltes Gemüse und Salate, sowie als Saganaki, gebraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Darüber hinaus kann er als Zutat in Käsebällchen und verschiedenen Saucen verwendet werden.

20 Oct

Posted at 10:54h
GRAVIERA 4 PIPERIA PROIKAS ist ein traditioneller griechischer Hartkäse. Es wird in der PROIKAS-Käsefabrik in Soho, Thessaloniki, aus 100 % griechischer Ziegen- und Schafsmilch ausgewählter Freilandviehherden der Region nach traditionellem Rezept ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Verbesserer hergestellt.   PROIKAS 4-Pfeffer-Graviera ist viele Monate gereift, hat einen angenehmen Geschmack und einen herrlich süßen Nachgeschmack.   Er wird als Tafelkäse verzehrt, nachdem er eine halbe Stunde lang aus dem Kühlschrank gelassen wurde, um sein Aroma zu entfalten, begleitet von einem Glas Wein, Obst und Nüssen. Ideal für die Verwendung in Käseplatten und in geschälten grünen Salaten. Es kann zu einer Soße verarbeitet, als Zutat für Käsekroketten, Soufflés, Gratins und Pastitsio verwendet und über Nudeln und Backwaren gerieben werden

03 Oct

Posted at 11:18h
"FETA PROIKAS" ist ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (GUB). Feta wird von der Proikas Dairy Industry in Sohos, Thessaloniki, Griechenland, aus 100% reiner griechischer Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, die von ausgewählten einheimischen Schaf- und Ziegenrassen aus der Region Sohos stammt. Dabei werden keine Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe verwendet. Feta PROIKAS (GUB), der eine lange Reifung in Salzlake durchläuft, ist ein authentischer und einzigartiger Käse mit besonderem Geschmack und angenehmem Geschmack, der voll von den Aromen der griechischen Natur ist. Er hat auch einen reichen charakteristischen Nachgeschmack. Genießen Sie Feta als Tischkäse, der die Hauptgerichte begleitet, als Vorspeise roh oder gebraten, als Saganaki und auch in griechischem Salat, Pasteten, Omeletts und Bouyurdi. Er verleiht mediterranen Gerichten und Salaten Aroma. Darüber hinaus kann Feta mit Ouzo, Tsipouro und Raki kombiniert werden, um köstliche Geschmackskombinationen zu schaffen.

03 Oct

Posted at 10:48h
KASSERI PROIKAS ist ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (GUB), hergestellt von der Proikas Dairy Industry in Sohos, Thessaloniki, Griechenland, seit über einem Jahrhundert nach dem gleichen traditionellen Rezept. Er besteht ausschließlich aus ausgewählter griechischer Schaf- und Ziegenmilch von einheimischen freilaufenden Schaf- und Ziegenrassen aus der Region Sohos, ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe. Aufgrund seiner langen Reifezeit und niedrigen Feuchtigkeit hat Kasseri PROIKAS einen vollen charakteristischen Geschmack und einen einzigartigen Nachgeschmack.   Kasseri PROIKAS GUB ist der etablierteste authentische Kasseri-Käse auf dem griechischen Markt mit einer wichtigen Präsenz im Ausland. Er ist ein preisgekrönter Käse, der international geehrt wurde, darunter:  
  • der 3-Sterne-Great Taste Award im Vereinigten Königreich
  • der Gold Award Monde Selection in Brüssel
  • der World Cheese Award im Vereinigten Königreich
  • der Superior Taste Award in Brüssel usw.
  Genießen Sie ihn als Tischkäse, nachdem Sie ihn eine halbe Stunde aus dem Kühlschrank genommen haben, um seine Aromen freizusetzen. Er passt gut zu einem Glas Wein, als Snack mit einem Bagel, in Sandwiches und Toasts. Kasseri kann auch als Saganaki gebraten und mit Tomatenmarmelade serviert oder als Füllung in Frühlingsrollen und Pasteten verwendet werden, sowie als Zutat in Soufflés, Pasta-Gratins und vielen griechischen Gerichten wie Pastitsio usw.

03 Oct

Posted at 10:32h
AGED KASSERI PROIKAS ist ein Käse mit dem Status einer Geschützten Ursprungsbezeichnung (GUB), der von der Proikas Dairy Industry in Sohos, Thessaloniki, Griechenland, hergestellt wird. Dieser Käse wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählter griechischer Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, die von einheimischen Rassen stammt, die frei in der Region Sohos herumlaufen. Er wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen. Der Käse durchläuft eine Reifungszeit von über 12 Monaten unter speziellen Bedingungen.   Dank der hervorragenden Qualität der Rohstoffe und des langen Reifungsprozesses, der von der Expertise der Familie PROIKAS geleitet wird, ist AGED KASSERI PROIKAS (GUB) ein einzigartiger Käse. Er zeichnet sich durch einen reichen, vollmundigen und intensiv aromatischen Geschmack sowie einen charakteristischen Nachgeschmack aus, der ein angenehmes und anhaltendes Geschmackserlebnis bietet. AGED KASSERI PROIKAS (GUB) wurde international anerkannt, darunter:   Der renommierte 3-Sterne-Great Taste Award im Vereinigten Königreich. Der World Cheese Award im Vereinigten Königreich.   Um seine Aromen vollständig zu genießen, wird empfohlen, diesen Käse als Tischkäse zu servieren. Lassen Sie ihn dazu etwa eine halbe Stunde aus dem Kühlschrank und bei Raumtemperatur stehen, damit sich seine konzentrierten Aromen entfalten können. Sie können ihn mit einem Glas Wein, frischem Obst und Nüssen kombinieren. Darüber hinaus kann Aged Kasseri als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Pasteten, Peynirli, Soufflés, Gratin und zahlreichen griechischen Rezepten wie Pastitsio, unter anderem. Wenn er außerdem zerkleinert oder zerbröselt wird, verleiht er Caesar-Salaten und deren Dressings zusammen mit anderen Zutaten Tiefe und Intensität.

10 Jun

Posted at 11:52h
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