Alpha Estate Sauvignon Blanc Fume

Sauvignon blanc 100%.

Geschmackseigenschaften: Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, mit leichten grünlichen Reflexen. Intensive und reichhaltige Nase, typisch für die Sorte, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und mit einem süßen Hauch von Melone am Ende auf einem Vanille-Hintergrund. Im Mund ist er besonders voll, geschmeidig, ölig, mit hervorragender Balance – Kühle, Finesse und Mineralität. Lebendiger und langanhaltender Nachgeschmack.

Harmonie: Es passt harmonisch zu weißem Fleisch oder Milchkalbfleisch in reichhaltigen cremigen Saucen, begleitet von Gemüse. Fisch roh oder gekocht in weißen Soßen, Nudeln mit weißem Fleisch und kräftigen halbfetten Soßen sowie mit geräuchertem Fisch.