Thymianhonig vom Familienunternehmen Fragiadakis hat einen angenehmen Geschmack, hinterlässt jedoch aufgrund seiner hohen Fruktosekonzentration manchmal ein brennendes Gefühl. Seine Farbe ist bernsteinfarben und das Aroma ist reichhaltig. Aufgrund seines geringen Zuckergehalts kristallisiert es innerhalb eines Zeitraums von 6 bis 18 Monaten. Es ist reich an Mineralien und Spurenelementen. Es hat antimikrobielle und antiseptische Eigenschaften und fördert die Straffung des Körpers.