Proikas Kefalotyri 300g

Kefalotyri, der griechische Ziegen- und Schafskäse von Proikas, ist ein traditioneller, griechischer Hartkäse. Er wird in der Molkerei Proikas in Soho, Thessaloniki, aus 100% reiner griechischer Ziegen- und Schafsmilch von ausgewählten Herden hergestellt, die frei in der Region weiden. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Rezept, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, und die Reifung erfolgt über viele Monate unter speziellen Bedingungen.

Kefalotyri, der griechische Ziegen- und Schafskäse von Proikas, hat einen kräftigen und leicht salzigen Geschmack, der auch beim Kochen erhalten bleibt. Aufgrund der frischen Milch von Tieren, die in freier Natur weiden, ist er besonders aromatisch und hat einen köstlichen Nachgeschmack. Dieser Käse ist einzigartig in seiner Identität und unterscheidet sich von Rinderkäse oder importierten Kefalotyri.

Er eignet sich ideal zum Reiben über Nudelgerichte, Pastitsio, Aufläufe, Ofengerichte, gedünstetes oder gegrilltes Gemüse und Salate, sowie als Saganaki, gebraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Darüber hinaus kann er als Zutat in Käsebällchen und verschiedenen Saucen verwendet werden.