Stathoris Agiotyri

Dieser Käse, dessen Name (was „Käse der Heiligen“ bedeutet) auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass er in der Nähe des Berges Athos hergestellt wird, ist eine Art Graviera mit einem vollen, reichen Geruch. Wie alle unsere Produkte ist es handgefertigt und hat eine Reifezeit von mindestens zwei Monaten. AGIOTYRI wird nach strengen Regeln der guten Hygienepraxis hergestellt und reift in einer Kammer mit streng kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen auf Holzregalen. Es kann die anspruchsvollsten Mahlzeiten begleiten und zeigt dabei seinen vollen Geschmack und seinen unverwechselbaren Geruch

Eigenschaften

Ein Hartkäse aus pasteurisierter Ziegen- und Schafsmilch. Fett in der Trockenmasse 40 %, maximaler Wassergehalt 38 %.