Trahanas, auch als Trachanas bekannt, ist eine traditionelle, hausgemachte Suppeneinlage, die in der griechischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt wird. Sie wird aus Hartweizengrieß, Milch und Buttermilch herstellert. Die Zubereitung ist vielseitig: Trahanas können in Milch, Tomatensauce oder klarerer Brühe gekocht werden. Lassen Sie sie etwa 9–10 Minuten köcheln und rühren Sie regelmäßig um, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Genießen Sie dieses köstliche und authentische Speise, die Gesmack und Tradition vereint.