Mega Spylaio Cuvee III Weißwein 0,75ml
Kategorie & Herkunft
Trockener Weißwein, G.G.A. Achaia
Kombination verschiedener Rebsorten
Malagousia 60%, Assyrtiko 20%, Chardonnay 20%
Weingarten
Bergige Weinberge in der Gegend von Trapeza und Vrosthena, auf einer Höhe von 800-900m. Die Ernte findet Anfang September statt. Mehr erfahren
Vinifikation
Gesonderte Vinifikation jeder Sorte. Gärung in kleinen Tanks, bei niedrigen Temperaturen, sowohl von Malagousia, als auch von Assyrtiko. Lagerung mit der Hefe für etwa 3 Monate. Der Chardonnay gärt in neuen 225-Liter-Fässern und reift 6 bis 7 Monate. Endmischen und 3 Wochen Lagerung im Edelstahltank.
Geschmacksqualitäten
Strohgelb mit grünlichen Tönungen. Ausdrucksstark an der Nase, mit komplexen Aromen wie Noten von weißen Blühten, frischen Steinfrüchten, Basilikum und Thymian. Im Mund wird die kühle Säure durch fruchtige Aromen ausgeglichen. Langer Abgang nach Vanille.
Alterung
Wird angenehm im laufenden Jahr genossen, kann aber auch noch drei Jahre altern.
Harmonie
Harmoniert zu Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch mit sanften Soßen, Pasta.
